COUNTABLE e UNCOUNTABLE

countable nouns	sono sostantivi che si riferiscono a qualcosa di numerabile; includono nomi di persone, animali, cose, luoghi, e altri nomi che hanno sia la forma singolare che quella plurale
uncountable nouns	sono sostantivi che si riferiscono a qualcosa di non numerabile e includono vocaboli astratti, nomi di materie prime, di cibi e bevande, degli sport, e alcuni altri.

Eccone un elenco esemplificativo:

COUNTABLE	UNCOUNTABLE
CIBI: egg(s), carrot(s), cake(s), cherry(-ies), biscuit(s), pear(s), apple(s), banana(s), potato(es), tomato(es), loaf(-ves),... LUOGHI: air-terminal(s), museum(s), hospital(s), post-office(s),... PERSONE: doctor(s), queen(s), writer(s), architect(s),... ANIMALI: bird(s), dinosaur(s), elephant(s), pig(s), calf(-ves),... COSE: glass(es), (bicchieri, occhiali), napkin(s), table-cloth(s), motor-bike(s), roof(s), basket(s), chimney(s), armchair(s) gate(s), magazine(s), cardigan(s), stamp(s), helicopter(s), towel(s), telegram(s), paper(s) (giornale), table(s), wood(s) (bosco),... ALTRI VOCABOLI: exam(s), geyser(s), idea(s), lesson(s), mistake(s), noise(s), opera(s), party(-ies), song(s), story(-ies), sale(s), trip(s), work(s), way(s), world(s), match(es), time(s) (volta), hour(s),...	CIBI E BEVANDE: bacon, bread, beer, butter, cheese, fish, food, fruit, marmalade, meat, toast, soup, salt, sugar, tea, coffee, water, milk, veal, mutton, fork, candy, game (cacciagione),... SPORT: football, sailing, skiing, swimming, riding, tennis, cricket,... SOSTANZE: chalk, cotton, glass (vetro), ink, leather, linen, nylon, paper (carta), silk, soap, steel, timber, wood (legno), wool,... VOCABOLI ASTRATTI: advice, beauty, homework, information, literature, money, music, news, poetry, singing, weather, work, entertainment,... E INOLTRE: business, furniture, hair, luggage, rain, snow, time (ora), information
I vocaboli di questo gruppo possono essere usati con a / an al singolare e con some solo al plurale.	I vocaboli di quest’altro gruppo generalmente non si trovano né al plurale, né al singolare preceduti da a / an; possono invece essere preceduti da some, any, no e da altre espressioni di quantità.

Talvolta alcuni vocaboli uncountable possono acquisire un significato countable e comportarsi come tali, oppure avere entrambi i significati.

Esempi:

I like wine. (uncountable)	Mi piace il vino.
I have bought several French wines. (= kinds of wine) (countable)	Ho comprato diversi vini francesi.
There was lamb on the menu. (uncountable)	C’era l’agnello nel menu.
The lambs were grazing quietly. (countable)	Gli agnelli stavano pascolando tranquillamente.
They dislike idle talk. (uncountable)	Non amano le chiacchiere oziose.
The talks will take place in London. (countable)	I colloqui avranno luogo a Londra.
Light travels faster than sound. (uncountable)	La luce viaggia più veloce del suono.
We saw bright lights and heard harsh sounds. (countable)	Vedemmo delle luci splendenti e sentimmo dei suoni discordanti.

Ecco un elenco di vocaboli che possono essere countable oppure uncountable:

a glass	un bicchiere	some glass	del vetro
an iron	un ferro da stiro	some iron	del ferro
a paper	un giornale	some paper	della carta
a room	una stanza	some room	un po' di spazio
a chocolate	un cioccolatino	some chocolate	del cioccolato
a lamb	un agnello	some lamb	un po' di carne d’agnello
a work of art	un'opera d’arte	some work	del lavoro

N.B. I nomi di scienze, materie scolastiche e simili sono singolari anche se terminano in -s: acoustics, athletics, cybernetics, economics, gymnastics, linguistics, mathematics, phonetics, physics, politics, psycholinguistics, semantics, sociolinguistics, statistics (e altri).

Nomi plurali italiani che corrispondono a singolari inglesi

Ulteriori esempi: